Cara Membuat Cumi Bakar

Cara Membuat Cumi Bakar

Bahan :

- Gula secukupnya

- Cumi segar

- Minyak

- Garam secukupnya

Bahan Untuk Olesan :

- 3 siung bawang putih dihaluskan

- 3 sendok makan margarin

- Kecap manis secukupnya

- Garam secukupnya

Cara Membuat : 

- Bersihkan cumi dari tinta dan kulitnya

- Rendam dengan garam sedikit saja (karena kadang-kadang cumi sudah asin) dan minyak goreng selama kurang lebih 1 jam

- Bakar cumi di atas bara atau panggangan, jangan lupa olesi dengan bahan olesan

- Bakar cumi jangan terlalu lama karena cumi akan mengeras

- Hidangan Cumi Bakar siap disajikan

Cara Membuat Sate Ikan

Cara Membuat Sate Ikan

Bahan :

- 2,5 ons ikan tenggiri dihaluskan

- 4 lembar daun jeruk iris halus

- 2 sdm gula merah serut

- 1 butir telur

- Tangkai sereh atau tusuk bambu secukupnya untuk sate

- 2,5 ons udang

- 75 gr kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

- 4 bh cabai merah

- 2 ruas jari lengkuas

- 1 sdt ketumbar

- 8 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- garam secukupnya

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum

- Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata

- Bulatkan bahan dan letakkan pada batang-batang sereh atau tusuk sate

- Bakar sate ikan hingga matang

- Sate ikan siap disajikan

Cara Membuat Rendang Telur

Cara Membuat Rendang Telur

Bahan :

- 8 butir telur

- 5 bh bawang merah

- 2 bh bawang putih

- 1/2 ruas lengkuas

- 4 bh cabai merah

- 1/2 ruas kunyit

- 1 lembar daun kunyit dan jahe

- Santan kental secukupnya

Cara Membuat :

- Rebus telur hingga matang kemudian kupas kulitnya

- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit

- Panaskan wajan dengan sedikit minyak kemudian tumis bumbu hingga baunya harum

- Tambahkan santan kental kemudian masukan telur kedalamnya

- Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam

- Masak hingga minyak keluar dan agak kering

- Angkat dan masakan siap dihidangkan 

Cara Membuat Puding Strawberry

Cara Membuat Puding Strawberry

Bahan :

- 1 bungkus agar-agar putih

- 400 ml susu tawar cair rendah lemak

- 150 ml santan cair

- 150 gr gula pasir

- 100 gr strawberry dipotong-potong

- 1 sdt pasta strawberry untuk pewarna merah

- 1 sdt pasta vanilla

Cara Membuat :

- Campurkan bubuk agar-agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk hingga rata

- Rebus campuran tersebut hingga mendidih dan tambahkan gula serta pasta vanilla

- Angkat kemudian bagi adonan menjadi dua bagian

- Tambahkan pasta strawberry pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya

- Siapkan gelas saji atau cetakan pudding, beri beberapa potong strawberry

- Tuangkan adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi cetakan/gelas dan dinginkan hingga mengeras

- Tuang adonan putih hingga gelas penuh dan dinginkan kembali

- Pudding siap disajikan (dingin lebih enak)

Cara Membuat Kue Klepon

Cara Membuat Kue Klepon

Bahan :

- 200 gr tepung ketan

- 150 ml air hangat

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt essens pandan

- 3 sdt air kapur sirih

- Gula merah sisir halus untuk bahan isian

- Kelapa parut tua, kukus dan beri sedikit garam untuk taburan

Cara membuat :

- Campurkan air hangat, essens pandan, air kapur sirih dan garam kemudian aduk rata
- Tuang campuran ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
- Ambil sejumput adonan kemudian isi dengan 1 sdt gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus bulatan klepon ke dalam air mendidih sampai mengambang, kemudian angkat dan tiriskan
- Dalam keadaan panas, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut
- Kue klepon siap disajikan 

Cara Membuat Es Semangka

Cara Membuat Es Semangka

Bahan : 

- 1/2 buah semangka, kupas dan potong-potong

- 1 botol sprite ukuran sedang

- Es batu secukupnya

- Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

- Blender buah semangka dan gula hingga lembut

- Siapkan gelas berukuran sedang atau sesuai keinginan

- Masukkan semangka yang sudah di blender ke dalam gelas

- Tambahkan sprite dan es batu

- Es semangka siap disajikan


 Cara Membuat Es Cocktail

Cara Membuat Es Cocktail

Cara Membuat Es Cocktail

Bahan :

- 200 gr gula pasir

- 1,5 lt air

- 500 ml minuman bersoda manis tanpa warna (bisa pakai sprite)

- 3 cm kayu manis

- 5 buah cengkeh

- 1/4 sdt garam halus

- 5 sdm air jeruk nipis

- 1 sdm air kapur sirih

- 150 gr melon yang dicetak bulat

- 150 gr semangka yang dicetak bulat

- 150 gr pepaya yang dicetak bulat

- Es batu serut secukupnya

Cara Membuat :

- Larutkan garam, gula, cengkeh dan kayu manis di dalam air

- Aduk rata dan masak hingga mendidih

- Angkat air yang sudah mendidih dan kemudian saring airnya

- Dinginkan air yang sudah disaring

- Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih

- Setelah direndam angkat buah-buahan kemudian cuci bersih

- Dinginkan buah-buahan yang telah dicuci bersih

- Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula kemudian aduk rata

- Sesaat sebelum disajikan tuang soda dan es batu serut 

- Hidangkan segera selagi dingin

- Untuk 15 porsi es cocktail

Cara Membuat Es Teler

Cara Membuat Es Teler

Bahan :

- Satu kaleng cincau hijau atau jelly warna hijau di potong dadu

- Satu kaleng kelapa muda dipotong kecil-kecil

- Alpukat secukupnya

- Nangka di ppotong dadu

- Susu kental manis putih secukupnya

- Sirup frambos atau melon sesuai selere

- Nata de coco

- 100 cc air matang

- Es batu serut

Cara Membuat :

- Siapkan gelas ukuran besar

- Masukkan cincau, alpukat, kelapa muda, nangka dan nata de coco

- Sementara itu, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera)

- Tuangkan campuran sirup ke dalam gelas yang berisi buah (banyaknya sesuai selera)

- Tambahkan es serut diatas gelas dan tambahkan susu kental manis diatasnya

- Es teler siap disajikan